(Bäckerhandwerk) | Kurier Dachau

Die wirtschaftspolitische Sprecherin der CDU/CSU-Bundestagsfraktion, Julia Klöckner, war kürzlich auf Einladung der örtlichen Wahlkreisabgeordneten Katrin Staffler in Dachau zu Gast. „Das Ohr nah am heimischen Handwerk” war Klöckners Credo.

Vor genau 30 Jahren eröffnete Anton Gürtner seine Bäckerei am Dachauer Mitterfeldweg. Das Gebäude hatte er zuvor von der Stadt Dachau gekauft mit der Auflage, das Haus zu sanieren und einen Nahversorger einzurichten. Schon zu diesem Zeitpunkt verschrieb sich der Bäckermeister ganz dem Bio-Gedanken, darum sanierte er das Haus ökologisch, zum Beispiel mit einer Dämmung aus Schafwolle.