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Sieben Sudhäuser beherbergte die Dachauer Altstadt einst. Die Gebäude des Unterbräu, Hörhammerbräu und Zieglerbräu prägen bis heute das Erscheinungsbild des einstigen Marktes. Ihre glanzvollste Zeit erlebten die Gasthäuser im historischen Altstadtkern zu Zeiten der Künstlerkolonie, als viele Malerinnen und Maler und Schriftsteller zu Gast waren. Der Hörhammer gehört zum Herz der Stadt. Papst Pius VI., der bayerische König Maximilian I. und viele andere haben hier übernachtet. Anfang 2002 wurde das Gebäude aufgegeben; danach stand es über zwei Jahrzehnte leer und schien dem Verfall preisgegeben. In einem historischen Gebäude, das mehrfach umgebaut wurde, erwies sich jeder weitere Eingriff als schwierig. Sogar den Petitionsausschuss des bayerischen Landtags beschäftigte der Versuch, den Bau zu erhalten.